선진공방 수제햄 세트 종류 및 레시피 조리법

 

추석선물로 선진 수제햄 받았어요~!  종류도 다양하고, 조리법도 다양한 수제햄! 알아보겠습니다!

먼저, 선진 수제 햄세트는 종류가 4가지 있어요

수제햄S 2.9kg, 수제햄2호 2.5kg이상, 수제햄3호1.5kg, 수제햄7호 1.4kg 이렇게 있습니다.

저는 수제햄 7호를 받았어요.

수제햄 7호

등심바베큐햄 450gx1, 미트로프 450gx1, 야채맛햄 200gx1, 라이어너햄 200g, 머스타드소스 180gx1  이렇게 들어 있습니다. 수제햄이다보니, 유통기한이 길지 않습니다. 

1)등심 바베큐햄

- 지방 함량이 적은 등심을 염지하고 훈연하여 부드럽고 담백하기 즐길 수 있는 수제햄

- 조리법 : 얇게 슬라이스하여 치즈, 과일과 함께 고급 와인 안주로 먹기

2) 미트로프

- 돼지고기를 갈아서 오븐으로 구워내어 촉촉하고 부드러운 맛의 수제햄

- 조리법 : 토마토 스튜에 넣어 담백하게 즐기기

3) 야채맛햄

- 돼지고기 속 당근, 청피망, 양파가 들어있어 건강하게 즐길 수 있는 햄

4) 라이어너햄

- 청피망, 홍피망이 햄 속에 콕콕 박혀있는 부드러운 식감의 햄

 

선물 상자에는 칼로 절단하여, 프라이팬 또는 전자레인지에 가열하여 드시면 좋다라고 적혀있는데, 전자레인지 보다는 프라이팬에 구워먹는게 더 맛있겠죠? 그래서 저는 라이어너 햄을 개봉해서 후라이팬에 구워 먹었습니다.

역시 수제햄이라 다르긴 다르더라구요. 짜지 않고, 담백하니 맛있습니다. 머스타드 소스를 찍어먹기가 아까울 정도로 라이어너 햄 자체 맛이 너무 좋았어요.

 

 

수제햄S, 수제햄2호, 수제햄3호

1) 안심햄

- 돼지고기 통안심 부위를 전통방식으로 염지 숙성하여 훈연처리한 안심햄

- 조리법 : 프라이팬에 살짝 구워 샐러드에 올려 신선한 야채와 함께 즐기기

2) 바베큐삼겹

- 지방과 살코기가 조화로운 국내산 삼겹 부위를 염지하여 부드럽게 즐길 수 있는 삼겹햄

- 조리법 : 먹기 좋은 크기로 썰어서 야채와 함께 꼬지로 끼워 바베큐 구이로 즐기기

3) 등심파스트라미

- 지방함량이 낮은 등심을 염지하고 겉면에 시즈닝을 묻혀 풍미가 좋은 파스트라미

- 조리법 : 얇게 슬라이스해서 빵에 넣어 샌드위치로 만들어 먹기

4) 바베큐사태햄

- 국내산 뒷사태살을 염지 숙성시켜 만들어 담백하고 부드러운 수제햄

- 조리법 : 먹기좋은 크기로 썰어서 신선한 야채와 함께 샐러드로 즐기기

5) 비어슁켄

- 입안에서 고기입자가 씹히면서 소시지와 햄의 맛을 동시에 느낄 수 있는 햄

6) 레겐스브루거

- 참나무칩 훈연향의 풍미가 가득한 독일식 정통 훈연 소시지

7) 크라카우어

- 마늘향이 풍부한 독일식 마늘 소시지

8) 뉘른베르거

- 부드러운 식감의 독일식 그릴용 소시지

 

프라이펜, 에어프라이기, 그릴 여러 레시피로 드시는 것을 추천합니다~!